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(台北)台北威斯汀六福皇宮.祇園日本料理

(台北)台北威斯汀六福皇宮.祇園日本料理

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享受觀食文化,以日本傳統文化「京都街景」的空間設計,
置身其中享用道地料理,別有一番風味。


體驗四季變化帶來的美味佳餚 |
日式料理強調視覺與味覺的享受,主廚師傅以味自慢的精巧手藝,嚴選新鮮頂級食材,獻上全新會席套餐,讓每一位貴客都能完整感受各種優雅旬之味食材,盡情體驗四季變化帶來的曼妙。

前菜 帆立貝、燻鮭魚海鮮沙拉
特選上等帆立貝、燻鮭魚與多樣鮮蔬組成的清新沙拉,淋上和風醬汁,將道地口味完整呈現,並以精緻典雅的器皿盛裝,增添日式和風韻味。
刺身 闔家歡生魚片
當日精選時令鮮魚及胭脂甜蝦,俐落刀工切出片片紮實富帶彈性之口感,蘊含著海洋原始鮮甜,沾上日式正宗醬油新鮮現磨山葵提味,呈現極鮮上乘的豐腴美味。


鐵板燒香煎鮮蝦
特選肥美鮮蝦,切開後與鐵板上煎煮,散發誘人香氣,絕妙口感令人難忘。
天婦羅 香魚紫蘇兩摺燒.蓮根干貝揚
強肴牛肉壽喜燒(搭配有機米飯及手工醬菜)
特級頂級牛肉,肉質豐美誘人,放入壽喜鍋中稍微涮過,沾附精華湯汁,入口滑嫩、香氣十足,搭配有機米飯,兼顧了紮實與彈性口感,且營養豐富。



食事 月見狐狸烏龍麵
放上了狐狸愛吃的油炸豆皮,吸滿了滿滿湯汁,口感極度軟嫩,搭配彈Q帶有咬勁的烏龍麵、甘醇溫潤的精華湯汁,相輔相成的好味道。





【台北威斯汀六福皇宮.祇園日本料理】

揭開古都面紗,走過千年繁華,細細品味四季變化
位於台北威斯汀六福皇宮地下二樓的祇園日本料理,為了展現優雅的東方美學,以「四季」為核心概念,打造和諧清雅的五感體驗。步入餐廳,可見到以古色古香的京都街景為氣氛靈感的視覺風格,從溫暖的燈光、曲折含蓄的包廂動線與角落的屏風、竹門籠等,都讓人彷彿跨越時空來到花見小路的高級料亭;包廂內則為了國際化客層需求,設計日式、西式座席,高雅的氣氛適合各種貴賓餐聚。而餐廳的一隅更設有幽靜的高級壽司吧與熱情的鐵板燒區,展現五星級的大方與多樣性。

祇園日本料理的料理風格以精巧細緻的關東風為主,重視最佳食材與醬料的協奏共鳴,並為了現代的健康需求而更清爽地呈現以「四季」為概念所挑選的旬之味食材。


除此之外,更以雅致的東方美學配色觀挑選食器與食材的組合,展現對美感的執著。為了讓您感受豐盛的料理之美,備有各種會席套餐選擇,一次就可嚐到多種料理技法演繹當季旬之味,也可挑選主廚當期推薦的單點佳餚;喜愛與大廚建立更深互動的佳賓,也可以選擇由祇園為您安排壽司吧或鐵板燒無菜單美食體驗,讓大廚精選當日最佳食材為您現場服務。




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以上資料來自17Life


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